Manchmal soll man den Mund ja nicht zu voll nehmen, aber dieser Whisky könnte für mich der Whisky des Jahres werden!
Warum das so ist, erfahrt ihr in meiner heutigen Besprechung zum Bunnahabhain 2009 / 2017 - abgefüllt in Fassstärke durch Gordon & MacPhail.
Ein unabhängiger Abfüller erobert mein Herz
Der heutige Blogartikel hat eigentlich gar kein richtiges Thema. Ich schreibe mal nicht über besondere Reifungen oder Bewertungsskalen, der Artikel von letzter Woche war schon anstrengend genug. Da darf es heute mal leichtere Kost sein. Allerdings nicht, was den Whisky angeht!
Der heutige Kandidat wurde von Gordon & MacPhail abgefüllt, vielen von euch ist dieser Name bestimmt ein Begriff. Immerhin handelt es sich um einen der größten, wenn nicht sogar DEN größten unabhängigen Abfüller Schottlands. Das Fasslager von G&M umfasst mehrere tausend Fässer, häufig hat der Abfüller ein paar Fässer von Brennereien im Angebot, an die man sonst nur schwer kommt. Der heutige Bunnahabhain ist zwar keine dieser Abfüllungen, aber genau das macht ihn so besonders.
Gordon & MacPhail ist bei mir - aus welchen Gründen auch immer! - sehr lange unter dem Radar geflogen. Ich wusste, dass es einer der größten Abfüller ist, und damit habe ich auch gar kein
Problem. Ich trinke ja auch Signatory Vintage Abfüllungen ohne zu meckern. Mit der Qualität des Whiskys hat das ja auch nichts zu tun. Aber irgendwie sind mir erst in den letzten 2 Jahren die
G&M Abfüllungen ins Glas gekommen. Und in letzter Zeit hatte ich ein gutes Händchen bei der Auswahl. Quatsch, Gordon & MacPhail hatte es natürlich. Mich beeindruckt vor allem die Qualität
im Bereich um 50€, so wie die heutige Flasche. Sowas bekommt man heutzutage leider viel zu selten!
Ehrlich gesagt habe ich über den heutigen Whisky im Vorfeld so viel gutes gehört, dass ich die Flasche direkt am Tag der Lieferung geöffnet habe. Meistens kann ich mich bis zum Wochenende
beherrschen, oder lasse Flaschen noch länger stehen. In diesem Fall bin ich froh nachgegeben zu haben. Die Tastingnoten mussten dann auch direkt niedergeschrieben werden. Also, was gefällt mir an
diesem Whisky?
Bunnahabhain 2009 / 2017 - Gordon & MacPhail - Verkostung
Über den Whisky: Dieser Bunnahabhain wurde von Gordon & MacPhail abgefüllt. Die Reifezeit ist mit 8 Jahren relativ kurz, dafür wurden aber auch First Fill Sherry Hogsheads verwendet. Schön, denn Hogsheads sind nicht so groß wie Butts, dadurch sollte die Reifung etwas schneller ablaufen. Abgefüllt wurde in Fassstärke und natürlich nicht kühl gefiltert oder gefärbt.
Aroma: Ein tiefes, schweres Aroma kommt aus dem Glas. Überraschend wenig "Jugend", der Alkohol ist schon erstaunlich gut eingebunden, aber natürlich dennoch spürbar. 59% kann man halt nicht verstecken. Was kommt mir in die Nase? Schwere Süße, Rumrosinen, Pflaume, etwas kühlend der Alkohol mit einem Hauch Minze. Aber auch Vanille und Würze. Ein richtiges Sherrybrett, anders kann man es nicht sagen.
Geschmack: Einfach nur genial. Der Alkohol hält sich überraschend stark zurück (er zeigt sich erst im Abgang deutlicher). Mild, voll, unglaublich cremig. Eichenwürze, den Mund trocken werden lassend. Tannine und tiefe dunkle Beeren. Brombeeren, vielleicht etwas Erdbeere. Wieder Rosine, eingekochte Pflaumen mit einer Prise Vanille. Eine schwere Süße schwebt über den restlichen Aromen. Zum Abgang hin wird er dann etwas kräftiger.
Abgang: Während der Geschmack sehr schön geschmeidig ist, kommt zum Abgang hin dann doch etwas mehr stürmische Kraft durch. Eichig, leicht bitter. Dunkle Schokolade mit viel Kakaoanteil. Würzig und wieder diese Vanille. Ganz am Ende vermeine ich etwas Salz zu schmecken, aber das könnte auch Einbildung sein.
Abschließende Gedanken: Gut, aus dem Teasertext konntet ihr es ja schon erfahren: Für mich ein Wahnsinns-Whisky! Hier müssen einfach tolle Fässer am Werk gewesen sein. Die Jugend merke ich ihm kaum an, ja, vielleicht fehlt ein ganz wenig der Tiefgang eines alten Whiskys, aber was soll's! Hier ist ein perfekt gereifter Whisky in meinem Glas, der gut auch etwas Wasser vertragen kann. Jung, dynamisch, überraschend vielschichtig und das alles zu einem Preis von knapp unter 60€. Mehr-geht-nicht!
Kategorie: Scotch Single Malt Whisky
Destille: Bunnahabhain (Islay)
Preis: 51-100€ (~60€)
59%
Kältefiltration: Nein
mit Farbstoff: Nein
Casknumber: 326, 327 & 329
Mehr Informationen:
Bunnahabhain auf A Dr(e)am of Sea
Abschließende Bewertung: 7/7
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